Колбаса варёная Ветчинно-рубленая (Увинский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Колбаса варёная Ветчинно-рубленая (Увинский мясокомбинат)) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Увинский мясокомбинат)» на «(Увинский мясокомбинат)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса варёная Ветчинно-рубленая (Увинский мясокомбинат)''' – это варёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению. | '''Колбаса варёная Ветчинно-рубленая ([[Увинский мясокомбинат]])''' – это варёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 17:07, 18 марта 2021
Колбаса варёная Ветчинно-рубленая (Увинский мясокомбинат) – это варёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 23670-2019. Относится к категории А (массовая доля мышечной ткани в рецептуре более 60%).
Тип оболочки: полиамидная.
Изделие имеет форму прямого батона с кусочками шпика на срезе.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 12 г;
- жиры – не более 25 г;
- калорийность – не более 273 ккал.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С – 60 суток.
Ингредиенты
В состав колбасы Ветчинно-рубленой входит:
- свинина;
- говядина;
- вода питьевая;
- посолочно-нитритная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- чеснок;
- декстроза;
- специи (перец чёрный, перец душистый);
- стабилизаторы фосфаты;
- усилитель вкуса Е621;
- антиокислитель аскорбиновая кислота.1