Пересыпной конвейер: различия между версиями

Версия от 17:19, 13 октября 2020

Пересыпной конвейер — это устройство, которое используют в шоковой заморозке полуфабрикатов, допускающих пересыпание и не требующих стабильного положения на ленте в процессе заморозки (пельмени, вареники, овощи и аналогичные продукты)¹.

Общие сведения

Пересыпной конвейер устанавливают в скороморозильный тоннель таким образом, чтобы зона загрузки и выгрузки продукции транспортера выходила в помещение цеха. Замораживаемый продукт подается на верхний уровень конвейера. В процессе шоковой заморозки в камере продукт проходит каждый уровень транспортера до конца, где пересыпается на следующий уровень. Периодическое пересыпание замораживаемого продукта препятствует его слипанию и увеличивает интенсивность шоковой заморозки. Подача продукта на пересыпной транспортер может осуществляться как вручную, так и автоматически (с помощью технологических конвейеров); при этом сам продукт располагают россыпью на модульной конвейерной ленте².

Функционал

Пересыпной конвейер изготовлен в виде самостоятельной единицы оборудования и состоит из: общей рамы; системы продольных направляющих, расположенных в несколько уровней; модульной пластиковой или металлической транспортерной ленты; одного или нескольких мотор - редукторов и ящика управления, который обеспечивает регулировку скорости с помощью частотных преобразователей.

Конвейер представляет собой многоуровневую конструкцию, состоящую из нескольких горизонтальных линейных транспортеров, которые расположены один над другим в несколько ярусов, с небольшим смещением по длине. Смещение транспортерных лент обеспечивает пересыпание замораживаемого продукта с одного уровня на следующий, который расположен ниже².

Область применения

Транспортеры и конвейеры пересыпного типа являются разновидностью пищевого оборудования и предназначены для транспортирования продукции в камерах шоковой заморозки продуктов питания и полуфабрикатов.

Пересыпные конвейеры и транспортеры применяют для:

шоковая заморозка пищевых полуфабрикатов (пельмени, вареники);
интенсивная заморозка креветок и прочих морепродуктов;
сушка или замороживание фруктов, грибов, овощей, ягод.

С помощью пересыпных конвейеров можно замораживать разные виды пищевых продуктов и полуфабрикатов, допускающих пересыпание в процессе заморозки и не требующих стабильного положения на транспортерной ленте².

Источники

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 ===Общие сведения===
-Пересыпной конвейер устанавливают в скороморозильный тоннель, таким образом чтобы зона загрузки и выгрузки продукции транспортера выходила в помещение цеха. Замораживаемый продукт подается на верхний уровень конвейера. В процессе шоковой заморозки в камере продукт проходит каждый уровень транспортера до конца, где пересыпается на следующий уровень. Периодическое пересыпание замораживаемого продукта препятствует его слипанию и увеличивает интенсивность шоковой заморозки.
+Пересыпной конвейер устанавливают в скороморозильный тоннель таким образом, чтобы зона загрузки и выгрузки продукции транспортера выходила в помещение цеха. Замораживаемый продукт подается на верхний уровень конвейера. В процессе шоковой заморозки в камере продукт проходит каждый уровень транспортера до конца, где пересыпается на следующий уровень. Периодическое пересыпание замораживаемого продукта препятствует его слипанию и увеличивает интенсивность шоковой заморозки. Подача продукта на пересыпной транспортер может осуществляться как вручную, так и автоматически (с помощью технологических конвейеров); при этом сам продукт располагают россыпью на модульной конвейерной ленте<sup>[http://mm.pl.ua/oborudovanie/convejer_peresipnoj.html 2]</sup>.
-Подача продукта на пересыпной транспортер может осуществляться как вручную, так и автоматически (с помощью технологических конвейеров); при этом сам продукт располагают россыпью на модульной конвейерной ленте<sup>[http://mm.pl.ua/oborudovanie/convejer_peresipnoj.html 2]</sup>.
 ===Функционал===
 Пересыпной конвейер изготовлен в виде самостоятельной единицы оборудования и состоит из: общей рамы; системы продольных направляющих, расположенных в несколько уровней; модульной пластиковой или металлической транспортерной ленты; одного или нескольких мотор - редукторов и ящика управления, который обеспечивает регулировку скорости с помощью частотных преобразователей.
 Конвейер представляет собой многоуровневую конструкцию, состоящую из нескольких горизонтальных линейных транспортеров, которые расположены один над другим в несколько ярусов, с небольшим смещением по длине. Смещение транспортерных лент обеспечивает пересыпание замораживаемого продукта с одного уровня на следующий, который расположен ниже<sup>[http://mm.pl.ua/oborudovanie/convejer_peresipnoj.html 2]</sup>.
 ===Область применения===
 Транспортеры и конвейеры пересыпного типа являются разновидностью пищевого оборудования и предназначены для транспортирования продукции в камерах шоковой заморозки продуктов питания и полуфабрикатов.
 Пересыпные конвейеры и транспортеры применяют для:
 *шоковая заморозка пищевых полуфабрикатов (пельмени, вареники);