Свинина прессованная (РМ)

Свинина прессованная (РМ) – вареный прессованный мясной продукт, готовый к употреблению.

Общие сведения

ГОСТ 31790–2012¹.

Вес продукта: 0,300 кг².

Срок годности:

• 4 суток;
• продукт, упакованный с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 30 суток.

Температура хранения: от 0°С до +6°С при относительной влажности воздуха 75%.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белок – 18 г;
• жир – 24 г;
• калорийность – 288 кКал³.

Ингредиенты

Состав:

• свинина;
• вода (лед);
• посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски Е250);
• чеснок;
• пряности (перец черный или белый, перец душистый);
• стабилизатор (Е450);
• регуляторы кислотности (Е451, Е326)⁴.

Источники

• https://rm-mamad.ru/myasnye-delikatesy/svinina-pressovannaya/.
• https://sbermarket.ru/metro/svinina-rm-pressovannaya-varenaya-300-g.