Пельмени Как дома (Фабрика Уральские пельмени): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
* калорийность – 380 ккал. | * калорийность – 380 ккал. | ||
Хранить при температуре -18°С | Хранить при температуре -18°С 6 месяцев. | ||
Необходима термическая обработка. | Необходима термическая обработка. | ||
Версия от 14:19, 8 января 2021
Пельмени Как дома (Фабрика Уральские пельмени) – это замороженный мясной рубленый полуфабрикат в тесте.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 10 г;
- жир – 27 г;
- углеводы – 23 г;
- калорийность – 380 ккал.
Хранить при температуре -18°С 6 месяцев.
Необходима термическая обработка.
Ингредиенты
Тесто:
- мука пшеничная хлебопекарная в/сорт;
- вода питьевая;
- масло подсолнечное рафинированное;
- сыворотка молочная;
- эмульгатор подсолнечный лецитин;
- бета-каротин.
Фарш:
- мясо птицы;
- свинина;
- шпик свиной;
- говяжья мясная обрезь;
- вода питьевая;
- жир говяжий;
- лук репчатый свежий;
- цитрат натрия;
- пшеничная клетчатка;
- масло подсолнечное;
- стабилизаторы (Е401, Е450iii, Е461);
- соль поваренная пищевая;
- пищевые волокна пшеничные;
- регуляторы кислотности (Е331, Е450, Е451);
- перец черный;
- паприка красная;
- дрожжевой экстракт;
- декстроза;
- ароматизаторы (говядина, свинина);
- мальтодекстрин;
- горчица;
- порошок гемоглобина1.