Гидроксид магния: различия между версиями

Версия от 14:18, 30 октября 2020

Гидроксид магния – химическое вещество с формулой Mg(OH)₂, относится к стабилизаторам и регуляторам кислотности синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Общие сведения

Представляет собой белый кристаллический порошок без запаха со слабым щелочным вкусом. Нерастворим в воде, этаноле.

Добавка Е528 запрещена в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии. Разрешена в Европейском Союзе.

Способ производства гидроксида магнита

Получают осаждением солей Mg из растворов гидроксидом Na, обработкой природных рассолов, содержащих MgCl₂, MgSO₄, известь. Примеси: оксид кальция¹.

Использование гидроксида магния в производстве мясных и колбасных изделий

При производстве мясных продуктов и колбас гидроксид магния применяется для стабилизации цвета изделия и как регулятор кислотности².

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Гидроксид магния''' – химическое вещество с формулой Mg(OH)2, относится к стабилизаторам и регуляторам кислотности синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.
+'''Гидроксид магния''' – химическое вещество с формулой Mg(OH)<sub>2</sub>, относится к стабилизаторам и регуляторам кислотности синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.
 === Общие сведения ===
@@ Строка 7: / Строка 7: @@
 === Способ производства гидроксида магнита ===
-Получают осаждением солей Mg из растворов гидроксидом Na, обработкой природных рассолов, содержащих MgCl2, MgSO4, известь. Примеси: оксид кальция<sup>[https://medum.ru/e528 1]</sup>.
+Получают осаждением солей Mg из растворов гидроксидом Na, обработкой природных рассолов, содержащих MgCl<sub>2</sub>, MgSO<sub>4</sub>, известь. Примеси: оксид кальция<sup>[https://medum.ru/e528 1]</sup>.
 === Использование гидроксида магния  в производстве мясных и колбасных изделий ===