Полукопченая колбаса Краснодарская ГОСТ (Каневской): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Vlad (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Полукопченая колбаса Краснодарская ГОСТ (Каневской)''' – это полукопченое колбасное из...») |
Vlad (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 14 г, жиры – 42 г, калории – 434 кКал. | Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: белки – 14 г, жиры – 42 г, калории – 434 кКал. | ||
Продукт изготавливается в соответствии с ГОСТ 31785-2012. | Продукт изготавливается в соответствии с ГОСТ 31785-2012. | ||
Версия от 11:58, 11 января 2021
Полукопченая колбаса Краснодарская ГОСТ (Каневской) – это полукопченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: белки – 14 г, жиры – 42 г, калории – 434 кКал.
Продукт изготавливается в соответствии с ГОСТ 31785-2012.
Вид оболочки: искусственная оболочка.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 10 суток.
Ингредиенты
Состав:
- мясо свиных голов;
- говядина;
- шпик;
- посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- регулятор кислотности – Е331 (iii);
- антиокислитель – Е300;
- чеснок;
- сахар-песок;
- перец черный молотый;
- перец душистый молотый;
- кориандр;
- перец красный молотый. 1
Источники
https://kanevskoy.ru/shop/polukopchenyie-kolbasyi/kolbasa-%C2%ABkrasnodarskaya%C2%BB-gost