Колбаса По-деревенски (Сосновоборская): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса По-деревенски (Сосновоборская)''' – это полукопченый колбасный продукт категор...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «тмин» на «тмин») |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
* растительный белок; | * растительный белок; | ||
* животный белок; | * животный белок; | ||
* специи и экстракты пряностей (лук, перец черный, тмин); | * специи и экстракты пряностей (лук, перец черный, [[тмин]]); | ||
* стабилизаторы пирофосфаты; | * стабилизаторы пирофосфаты; | ||
* регуляторы кислотности (глюконо-дельта-лактон, цитрат натрия); | * регуляторы кислотности (глюконо-дельта-лактон, цитрат натрия); | ||
Версия от 15:57, 25 февраля 2021
Колбаса По-деревенски (Сосновоборская) – это полукопченый колбасный продукт категории Б.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 14 г;
- жир – 27 г;
- калорийность – 309 ккал.
Хранить при температуре от 0°С до 4°С 60 суток.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- фарш куриный;
- крахмал картофельный;
- посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- чеснок;
- растительный белок;
- животный белок;
- специи и экстракты пряностей (лук, перец черный, тмин);
- стабилизаторы пирофосфаты;
- регуляторы кислотности (глюконо-дельта-лактон, цитрат натрия);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- эмульгаторы (моногидропирофосфат натрия, моно- и диглицериды жирных кислот);
- декстроза;
- масло растительное;
- ароматизатор;
- антиокислители (пиросульфит, аскорбат и изоаскорбат натрия, аскорбиновая кислота);
- красители (экстракт паприки, кармин).
Может содержать следы горчицы, злаков, сельдерея, сои, яиц, кунжута и продуктов их переработки1.
Источники
https://sbermarket.ru/products/263616-kolbasa-sosnovoborskaya-krakovskaya-polukopchenaya-400-g