Полукопченая колбаса Балыковая (Мясокомбинат Обской): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Евгения2 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««Мясокомбинат Обской»» на ««Мясокомбинат Обской»») |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Производится ООО | Производится ООО «[[Обской мясокомбинат|Мясокомбинат Обской]]» в соответствии с СТО 49721780-002-2011. | ||
Батон диаметром 55 мм выпускается в белковой оболочке. Срок годности при температуре от 2°C до 6°C: | Батон диаметром 55 мм выпускается в белковой оболочке. Срок годности при температуре от 2°C до 6°C: | ||
Версия от 13:15, 24 марта 2021
Полукопченая колбаса Балыковая (Мясокомбинат Обской) – это готовое к употреблению полукопчёное колбасное изделие.
Общие сведения
Производится ООО «Мясокомбинат Обской» в соответствии с СТО 49721780-002-2011.
Батон диаметром 55 мм выпускается в белковой оболочке. Срок годности при температуре от 2°C до 6°C:
- без упаковки – 15 суток;
- в вакууме – 20 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- молочный белок;
- соль;
- комплексная смесь специй;
- фиксатор окраски (нитрит натрия)1.