Салями Флорентийская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат)

[[Файл:Колбаса Звездная сырокопченая (Малаховский мясокомбинат).jpg|мини|Салями Флорентийская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат) ^[1]]] Салями Флорентийская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат) – это сырокопченое колбасное изделие.

Общие сведения

Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Структура на срезе неоднородная, с мелкими, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Насыщенный мясной вкус, приправленный пикатным ароматом итальянских пряностей.

Тип оболочки: белковая.

Вид продукта: прямой батон бордового цвета, диаметром до 45 мм, длиной до 350 мм.

Срок и способ хранения: до 90 сут. при температуре от +12°С до +15°С; под вакуумом и в модифицированной атмосфере: целый батон – до 90 сут.; порционный кусок – до 60 сут.

Ингредиенты

Говядина, шпик, свинина, соль, пряности¹.

Источники

1. https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2516