Чебуреки Афанасьевские (Афанасенко Ю.Е.): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Vlad (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Чебуреки Афанасьевские (Афанасенко Ю.Е.)''' – это замороженный полуфабрикат, требует термической обработки. | '''Чебуреки Афанасьевские (Афанасенко Ю.Е.)''' – это замороженный рубленый полуфабрикат в тесте, требует термической обработки. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Версия от 14:41, 12 января 2021
Чебуреки Афанасьевские (Афанасенко Ю.Е.) – это замороженный рубленый полуфабрикат в тесте, требует термической обработки.
Общие сведения
Рекомендация по приготовлению: чебуреки перед приготовлением необходимо разморозить, размороженные чебуреки жарить в кипящем масле на медленном огне до кулинарной готовности.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – не менее 10 г;
- жиры – не более 20 г;
- углеводы – не более 30 г;
- калории – 340 кКал.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 9214-001-63995030-2014.
Срок годности при температуре хранения не выше -10°С не более 30 суток, при температуре -18°С – 90 суток.
Ингредиенты
Состав фарша:
- мясо цыплят-бройлеров;
- лук репчатый;
- жир куриный;
- вода питьевая;
- масло крестьянское;
- молоко сухое;
- чеснок свежий;
- соль;
- смесь специй.
Состав теста:
- мука пшеничная в/с;
- вода питьевая;
- масло растительное;
- соль. 1
Источники
https://www.product.ru/polufabrikaty-gotovie/polufabrikaty/6704