Грудинка Домашняя (Увинский мясокомбинат): различия между версиями

Версия от 17:51, 11 января 2021

Грудинка «Домашняя» – мясной цельнокусковой копчено-вареный продукт. Производитель: Увинский мясокомбинат. СТО 00424846-002-2013.¹

Общие сведения

Грудинка «Домашняя» – готовый к употреблению мясной продукт, приготовленный из посоленной грудореберной части нежирных свиных полутуш. В процессе приготовления: в результате посола, последующей выдержки, копчения, варки и запекания, грудинка «созревает», приобретая приятный специфический вкус.³

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта

белки – 10 г;
жиры – 50 г;
калорийность – 490 ккал.²

Срок годности и условия хранения: 15 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.¹

Ингредиенты

грудореберная или грудобрюшная часть, спинная и поясничная мышцы от свиных полутуш;
смесь «Шинкен комби +51»;
фосфаты;
влагоудерживающие компоненты;
стабилизаторы цвета;
сахар;
специи;
экстракты специй;
усилитель вкуса;
нитритно-посолочная смесь;
поваренная соль;
фиксатор окраски: нитрит натрия;
чеснок;
перец черный.²

Источники

https://uvameat.ru/catalog/vetchiny-myasnye-kopchyenosti/195/

https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/20253

https://poisk-ru.ru/s12754t17.html

@@ Строка 4: / Строка 4: @@
 Грудинка «Домашняя» – готовый к употреблению мясной продукт, приготовленный из посоленной грудореберной части нежирных свиных полутуш. В процессе приготовления: в результате посола, последующей выдержки, копчения, варки и запекания, грудинка «созревает», приобретая приятный специфический вкус.<sup>[https://poisk-ru.ru/s12754t17.html 3]</sup>
-==== Пищевая ценность на 100 г ====
+==== Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта ====
 * белки – 10 г;