Грудинка Домашняя (РМ)

Грудинка Домашняя (РМ) – варено-копченый мясной продукт, готовый к употреблению.

Общие сведения

Производится в соответствии с ТУ 9213-008-71257889-07¹.

Вес продукта: 1,000 кг².

Срок годности:

• 30 суток;
• после вскрытия упаковки – не более 5 суток.

Температура хранения: от 0°С до +8°С при относительной влажности воздуха 75-78%.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:

• белок – 10 г;
• жир – 50 г;
• калорийность – 490 кКал³.

Ингредиенты

Состав:

• грудореберная или грудобрюшная часть от свиных полутуш;
• спинная и поясничная мышцы от свиных полутуш;
• смесь «Шинкен комби +51» (фосфаты, влагоудерживающие компоненты, стабилизаторы цвета, сахара, специи, экстракты специй, усилитель вкуса);
• нитритно-посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
• чеснок;
• перец черный⁴.

Источники

• https://rm-mamad.ru/myasnye-delikatesy/grudinka-domashnyaya/.
• https://sbermarket.ru/lenta/grudinka-rm-domashnyaya-iz-svininy-vareno-kopchenaya-1-kg.