Мамадышский сервелат (РМ)

Мамадышский сервелат (РМ) – варено-копченый колбасный продукт, готовый к употреблению.

Общие сведения

Производится в соответствии с ТУ 9213-001-63122158-10¹.

Вес продукта: 0,430 кг².

Срок годности:

• продукт, упакованный в вакуум – не более 30 суток;
• после вскрытия упаковки – 72 часа в пределах общего срока годности.

Температура хранения: от 0°С до +6°С при относительной влажности воздуха 75-78%.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:

• белок – 16 г;
• жир – 38 г;
• углеводы – 1 г;
• калорийность – 410 кКал³.

Ингредиенты

Состав:

• свинина;
• говядина;
• шпик хребтовый;
• растительный белок без ГМО;
• молоко сухое обезжиренное;
• соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• комплексная пищевая добавка «Салями Классик" (специи (перец) экстракты специй (белый перец, чеснок душистый, ямайский перец, тмин), виноградный сахар (декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е575, антиокислитель Е300);
• комплексная пищевая добавка «Каро Комфорт» (виноградный сахар, декстроза, пищевая соль, краситель Е120, экстракт специй (кардамон))⁴.

Источники

• https://rm-mamad.ru/kolbasy-vareno-kopchennye/mamadyshskij-servelat/.
• https://sbermarket.ru/metro/kolbasa-rm-servelat-mamadyshskiy-vareno-kopchenaya-430-g.