Ветчина Из куриных грудок (Барнаульский пищевик)

Ветчина «Из куриных грудок» – вареный мясной продукт. Производитель: ООО «Алтайские колбасы», бренд  «Барнаульский пищевик». Соответствует ТУ 10.13.14-005-77062035-2017.²

Общие сведения

Ветчина «Из куриных грудок» изготавливается из куриного филе с добавлением специй. Имеет чесночный вкусовой оттенок, разбавленный пряностями с сельдереем. Перед приготовлением продукт выдерживается определенное время в маринаде, после чего вариться. На срезе ветчины можно увидеть цельные кусочки мяса, также вкрапления перца или других специй.³

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта

• белки – 14 г;
• жиры – 3 г;
• углеводы – 2 г;
• калорийность – 91 ккал.

Срок годности и условия хранения: 40 суток при температуре от +2°С до +6°С  и относительной влажности воздуха не выше 75%-80%.²

Ингредиенты

• мясо птицы;
• вода;
• соль нитритная (соль поваренная пищевая);
• крахмал картофельный;
• стабилизатор: пищевые фосфаты (Е450, Е452);
• сахар;
• специи и экстракт специй;
• усилитель вкуса и аромата (Е621);
• антиокислитель (лимонная кислота, Е316);
• пшеничная клетчатка;
• регулятор кислотности (Е451);
• фиксатор окраски: нитрит натрия.¹

Источники

https://sbermarket.ru/products/1104179-vetchina-barnaulskiy-pischevik-iz-kurinyh-grudok-380-g

https://22bp.ru/produktsiya/1083-iz-kurinyih-grudok/

https://madeofmeat.ru/2020/09/23/chem-otlichaetsja-kolbasa-ot-vetchiny/