Колбаса Венская (Каневской)

Колбаса «Венская» – это варено-копченое колбасное изделие, которое изготавливается МК «Каневской».

Общие сведения

Колбаса «Венская» изготовлена в соответствии с ТУ 9213-051-00422155-06, реализуется в батонах средней массой 0,65 кг, в нарезке – 0,3 кг. Вид оболочки – искусственная оболочка. Вид упаковки – вакуумная.

Пищевая ценность на 100 грамм

• Калории – 400 ккал.

• Белки – 12 г.
• Жиры – 39 г.
• Углеводы – 0 г.

Условия хранения

Хранится при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% – 15 суток, в вакуумной упаковке целыми батонами – 45 суток, порционная нарезка в вакуумной упаковке – 30 суток.

Ингредиенты

• свинина;
• шпик;
• говядина;
• мясо птицы кусковое;
• эмульсия говяжьей жилки;
• вода питьевая;
• сухое молоко;
• посолочная смесь;
• экстракты пряностей (перец, чили, мускатный орех)¹.

Источники

1. https://kanevskoy.ru/l/k/vreno-kapchenyie-kolbasyi/kolbasa-«venskaya»