Линия для обезволашивания

Линия для обезволашивания свиней – оборудование для удаления щетины с туш свиней.

Общие сведения

Входит в линию по убою свиней, осуществляется между процессом забеловки и выемки внутренних органов. Обезволашивание должно происходить сразу же после убоя животного. Это связано с тем, что с течением времени не только портится сырье, но и усложняются дальнейшие технологические процессы ¹.

Линия обезволашивания состоит из двух аппаратов: шпарильного чана и скребмашины ².

Функционал

Для удаления щетины свиную тушу помещают в шпарильный чан, в котором, под воздействием горячей воды или пара, щетина становится более мягкой и податливой. Затем туша переносится в скребмашину, где валы с билами, вращаясь, выдергивают щетинки, оставляя после себя чистую кожу ².

Область применения

Мясокомбинаты и производственные цеха.

Источники

1. https://agroserver.ru/b/liniya-po-pererabotke-sviney-i-krs-1222545.htm
2. https://feleti-meat.ru/catalog/promyshlennyj-uboj-skota/shparchan-qe-skrebmashina-ze/