Надпочечники крупного рогатого скота: различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Надпочечники крупного рогатого скота''' – это небольшие компактные парные светло-кори...»)
 
мНет описания правки
Строка 13: Строка 13:
=== '''Источники''' ===
=== '''Источники''' ===
https://znaytovar.ru/s/Nadpochechniki.html
https://znaytovar.ru/s/Nadpochechniki.html
[[Категория:Сырье мясной промышленности для других отраслей]]
[[Категория:Эндокринное сырье]]
[[Категория:Эндокринное сырье]]

Версия от 16:46, 13 февраля 2021

Надпочечники крупного рогатого скота – это небольшие компактные парные светло-коричневые железы, лежащие впереди почек у спинной стенки брюшной полости.

Общие сведения

У крупного рогатого скота надпочечники лежат кпереди от почек, причем правый надпочечник примыкает к печени и лежит около полой вены, а левый граничит с аортой. Правый надпочечник серповидной формы, левый – подковообразный или имеет вид цифры 9. Длина первого около 2,5 см, второго около 5 см; вес пары надпочечников взрослой коровы около 8 г.

Надпочечники состоят из наружного коркового и внутреннего мозгового вещества. Корковый слой состоит из многих радиально идущих тонких клеточных тяжей. У поверхности железы они образуют небольшие комочки, а на границе с мозговым веществом соединяются друг с другом в переплетении. Клетки этих тяжей содержат капельки холестерина и нейтральных жиров, особенно много их в клетках внутренних концов тяжей.[1]

Применение надпочечников крупного рогатого скота в других промышленных областях

Мозговое вещество сложено из крупных, так называемых хромаферинных клеток, расположенных группами вокруг венозных синусов; в протоплазме их обильны мелкие зернышки. Вероятно, именно эти клетки продуцируют активное начало секрета мозгового вещества надпочечников – адреналина. Это вещество получено в химически чистом виде. Оно обладает сильным действием на вегетативную систему и кровеносные сосуды, поэтому его с успехом применяют при бронхиальной астме, ослаблении сердечной деятельности, падении кровяного давления.

Гормон коры надпочечника – кортин – участвует в регулировании водно-солевого и углеводно-жирового обмена организма. Он является ценнейшим средством при лечении аддисоновой болезни (заболевания надпочечников). Помимо гормона, кора надпочечника содержит также витамин С (аскарбиновая кислота) и провитамин А (каротин).[2]

Источники

https://znaytovar.ru/s/Nadpochechniki.html

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта