Maurer-Atmos (Термокамеры)

Maurer-Atmos (Термокамеры) – это промышленное оборудование, предназначенное для производства колбас и деликатесов посредством копчения.

Модельный ряд

ASR3641 EL/WA

Характеристики:

• отдельно стоящий Goliath дымогенератор на щепе (включая трубы соединения с камерой);
• включает вентиляторы;
• централизованная автоматическая Мойка RG-A2,5;
• терминал управления TITAN 2;
• 4-метровая труба для вытяжки;
• внешний шкаф для электрического питания¹.

Термокамера коптильная MAURER (газ) горячее и холодное копчение

Характеристики:

• высота: 2700 мм;
• ширина: 1550 мм;
• длина: 1500 мм;
• вес: 1200 кг;
• мощность: 5,9 кВт;
• основной материал: нержавеющая кислотоупорная сталь;
• тип дымогенератора: интегрированный в дверь, на щепку;
• количество тележек: 1 шт;
• габариты стандартной тележки: 1000x1000x2000 мм;
• функции камеры: сушение и копчение, только копчение, варка, вентиляция;
• дымогенератор в дверях;
• выпекание: при температуре до 140°С;
• охлаждение: агрегаты в комплекте;
• мощность по нагреву: 33 кВт;
• мощность холодильных агрегатов: 4,6 кВт;
• функция автоматической мойки².

Использование в мясной промышленности

Термокамеры Maurer-Atmos используются для производства колбас и деликатесов посредством копчения.

Источники

• https://agroserver.ru/b/maurer-atmos-asr3641-el-wa-universalnaya-termokamera-4-ramna-1049015.htm.
• https://митресурс.рф/katalog/termokameryi/termokamera-koptilnaya-maurer-(gaz)-goryachee-i-xolodnoe-kopchenie.html.