Балыковая (Папа может): различия между версиями

Версия от 09:06, 25 февраля 2021

Балыковая (Папа может) – это готовое к употреблению полукопчёное колбасное изделие.

Общие сведения

Колбаса из крупнорубленного фарша, копченая на натуральных опилках, производится АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» под торговой маркой «Папа Может» в соответствии с ТУ 9213-135-00425283.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:

белки – 16 г;
жиры – 22 г;
калорийность – 262 ккал (1086 кДж)¹.

Батон весом 620 г в фиброузной оболочке продается в вакуумной упаковке целиком либо куском весом 310 г. Хранится при температуре от 0°С до 6°С 45 суток².

Ингредиенты

свинина;
мясо птицы куриное (в том числе механической обвалки);
белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода);
вода;
комплексные пищевые добавки (смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски Е250), стабилизаторы (каррагинан из водорослей Euchema, камеди (рожкового дерева, ксантановая, тары)), регуляторы кислотности (пирофосфаты, трифосфаты), животный белок говяжий, сахар, чеснок сушёный, лук сушёный, специи и экстракты специй, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), антиокислители (аскорбат натрия, изоаскорбат натрия, лимонная кислота));
крахмал картофельный;
соль;
чеснок;
краситель Е120 (кармины)¹.

Источники

@@ Строка 18: / Строка 18: @@
 * белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода);
 * вода;
-* комплексные пищевые добавки (смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски Е250), стабилизаторы (каррагинан из водорослей Euchema, камеди (рожкового дерева, ксантановая, тары)), регуляторы кислотности (пирофосфаты, трифосфаты), животный белок говяжий, сахар, чеснок сушёный, лук сушёный, специи и экстракты специй, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), антиокислители (аскорбат натрия, изоаскорбат натрия, лимонная кислота));
+* комплексные пищевые добавки (смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски Е250), стабилизаторы (каррагинан из водорослей Euchema, камеди (рожкового дерева, ксантановая, тары)), регуляторы кислотности (пирофосфаты, трифосфаты), животный белок говяжий, сахар, [[чеснок]] сушёный, лук сушёный, специи и экстракты специй, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), антиокислители (аскорбат натрия, изоаскорбат натрия, лимонная кислота));
 * крахмал картофельный;
 * соль;
-* чеснок;
+* [[чеснок]];
 * краситель Е120 (кармины)<sup>[https://www.utkonos.ru/item/3408951/kolbasa-polukopchenaja-papa-mozhet-balykovaja-310-g 1]</sup>.