Евгения2 (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Карбонад столичный (Папа может)''' – это готовый к употреблению копчёно-варёный мясной...») Метка: визуальный редактор отключён |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Папа может)» на «(Папа может)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Карбонад столичный (Папа может)''' – это готовый к употреблению копчёно-варёный мясной продукт. | '''Карбонад столичный ([[Папа Может|Папа может]])''' – это готовый к употреблению копчёно-варёный мясной продукт. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 13:50, 1 апреля 2021
Карбонад столичный (Папа может) – это готовый к употреблению копчёно-варёный мясной продукт.
Общие сведения
Изделие из свинины категории Б производится АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» под торговой маркой «Папа Может» в соответствии с ТУ 9213-129-00425283.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 15 г;
- калорийность – 175 ккал (725 кДж)1.
Кусок свинины весом 1-1,5 кг либо 300 г продается в вакуумной упаковке. Хранится при температуре от 0°С до 6°С 30 суток2.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахар;
- регуляторы кислотности (дигидропифосфат натрия, ацетаты и цитраты натрия);
- стабилизаторы (Е407, ксантановая камедь, полифосфат натрия;
- загуститель конжак;
- животные белки свиные;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- ароматизаторы;
- антиокислитель аскорбат натрия;
- эмульгатор Е433;
- соль;
- красители (кармины, Е160с)1.