Liliya (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''REICH (Коптильни)''' – это промышленное оборудование, предназначенное для горячего и холо...») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
* https://foodbay.com/riga/search/meat-industry/termicheskaja-obrabotka/termokamery/koptilnaja-kamera-airmaster-ic-intercooler-32997.html. | * https://foodbay.com/riga/search/meat-industry/termicheskaja-obrabotka/termokamery/koptilnaja-kamera-airmaster-ic-intercooler-32997.html. | ||
[[Категория:Коптильни]] | [[Категория:Коптильни]] | ||
Версия от 23:46, 11 февраля 2021
REICH (Коптильни) – это промышленное оборудование, предназначенное для горячего и холодного копчения мясных продуктов.
Модельный ряд
AIRMASTER® IC-InterCooler
Характеристики:
- напряжение: 380 В;
- мощность: 20 кВт;
- габаритные размеры: 1200x1450x2840 мм;
- функция копчения: да;
- дополнительные функции: функция варки, функция сушки, функция жарки и запекания;
- варианты исполнения нагрева: пар, электричество, газ, жидкое топливо1.
Использование в мясной промышленности
Коптильни REICH используются для обработки продуктов посредством горячего или холодного копчения.
В процессе горячего копчения продукт находится в среде жаркого дыма, в результате чего параллельно осуществляется и дополнительная термическая обработка пищи.