ГОСТ 31501-2012

ГОСТ 31501-2012. Колбасы жареные. Технические условия – это межгосударственный стандарт, который устанавливает требования к безопасности и качеству жареных колбас, их маркировке, правилам приемки, методам анализа, транспортированию и хранению.

Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 23-24 мая 2012 г. N 41). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1510-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31501-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

Область применения

Стандарт распространяется на жареные колбасы, выпускаемые в охлажденном и замороженном состоянии и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок¹.

Источники

http://docs.cntd.ru/document/gost-31501-2012