Колбасы Сальчичон Тоскана сырокопченые (Мясная история): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Колбасы Сальчичон Тоскана сырокопченые (Мясная история)''' – сырокопченое колбасное из...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Мясная история)» на «(Мясная история)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбасы Сальчичон Тоскана сырокопченые (Мясная история)''' – сырокопченое колбасное изделие. | '''Колбасы Сальчичон Тоскана сырокопченые ([[Иней|Мясная история]])''' – сырокопченое колбасное изделие. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 10:09, 17 марта 2021
Колбасы Сальчичон Тоскана сырокопченые (Мясная история) – сырокопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина.
Вид продукта: мясной деликатес.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: защитная атмосфера.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 90 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 322/331 ккал.
Пищевая ценность: белки – 20/20 г, жиры – 26/27 г, углеводы – 2/2 г. 1
Ингредиенты
Состав Сальчичон:
- свинина;
- шпик;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- пищевые волокна, мальтодекстрин;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- ароматизаторы;
- краситель (кармин);
- стартовая культура.
Состав Тоскана:
- свинина;
- шпик;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- пищевые волокна;
- мальтодекстрин;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- сахар;
- регулятор кислотности (пирофосфаты);
- стабилизатор (полифосфаты);
- пряности и их экстракты (мускатный орех, перец белый);
- лактоза;
- ароматизатор;
- краситель (кармин);
- стартовая культура. 1