Ветчина Купеческая (Иней)

Ветчина Купеческая (Иней) – это вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Ветчина «Купеческая» под брендом «Иней» обладает выраженным мясным и вкусом, имеет классическую структуру на срезе и легкую золотистую корочку. Приготовлена из нежирной свинины, с добавлением щепотки кориандра и красного и черного перцев. Благодаря белковой оболочке, пропускающей дым натурального копчения на буковой щепе, ветчина приобретает приятный аромат¹. Производится в соответствии с ТУ 10.13.14-043-34388168-2017².

Выпускается в вакуумной упаковке.

Вес продукта: 400 г и 700 г.

Срок годности: 30 суток¹.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 70-80%. После вскрытия упаковки хранить в холодильнике не более 2 суток в пределах общего срока годности².

Продукт готов к употреблению.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки – 10 г;
• жиры – 8 г;
• углеводы – 2 г.

Энергетическая ценность: 120 ккал¹.

Ингредиенты

• свинина;
• вода питьевая;
• нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
• стабилизаторы: пирофосфат натрия, цитрат натрия;
• белок животный свиной;
• усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
• загустители: каррагинан, гуаровая камедь, ксантановая камедь;
• антиокислитель – изоаскорбат натрия;
• экстракты пряностей: перец черный, перец красный, кориандр;
• крахмал картофельный;
• клетчатка растительная;
• краситель – кармин¹.

Источники

1. https://iney.spb.ru/catalog/vetchiny/vetchina-kupecheskaya-400gr/
2. https://i6.otzovik.com/2018/03/13/6190966/img/9321384_b.jpeg