Карбонад Петербургский копчено-вареный (Мясная история): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Карбонад Петербургский копчено-вареный (Мясная история)''' – это копчено-вареное мясно...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Мясная история)» на «(Мясная история)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Карбонад Петербургский копчено-вареный (Мясная история)''' – это копчено-вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/delikatesy-i-kopchenosti/karbonad-peterburgskiy-kopcheno-varenyy-700gr/ 1]</sup>. | '''Карбонад Петербургский копчено-вареный ([[Иней|Мясная история]])''' – это копчено-вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/delikatesy-i-kopchenosti/karbonad-peterburgskiy-kopcheno-varenyy-700gr/ 1]</sup>. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 18:48, 21 марта 2021
Карбонад Петербургский копчено-вареный (Мясная история) – это копчено-вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Карбонад «Петербургский» под брендом «Мясная история» приготовлен из деликатесной части постной свинины с добавлением пряных специй. Структура среза однородная, гладкая, мясная. Карбонад имеет насыщенный аромат, который достигается благодаря натуральному копчению на буковой щепе.
Выпускается в вакуумной упаковке.
Вес продукта: 700 г.
Срок годности: 30 суток.
Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 12 г;
- жиры – 5 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 93 ккал1.
Ингредиенты
- свинина;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
- регулятор кислотности: пирофосфаты, трифосфаты, цитраты натрия;
- белок животный свиной;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
- загустители: каррагинан, гуаровая камедь;
- антиокислитель – изоаскорбат натрия;
- декстроза;
- экстракты специй1.