Грудинка Южная копчено-вареная (Иней)

Грудинка Южная копчено-вареная (Иней) – это копчено-вареное мясное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Грудинка «Южная» под брендом «Иней» – это деликатес из нежной свинины с оригинальным оттенком пряных специй и ароматом натурального копчения. Структура среза неоднородная, с чередованием прослоек шпика и мяса¹. Производится в соответствии с ТУ 10.13.14-042-34388168-2017².

Выпускается в вакуумной упаковке в двух вариантах фасовки:

• в виде сервировочной нарезки весом 130 г;
• прямоугольным бруском весом 300 г.

Срок годности: 45 суток¹.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 70-80%. После вскрытия упаковки продукт годен не более 3 суток в пределах общего срока годности².

Продукт готов к употреблению.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки – 13 г;
• жиры – 25 г;
• углеводы – 1 г.

Энергетическая ценность: 281 ккал¹.

Ингредиенты

• грудинка свиная;
• вода питьевая;
• нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
• крахмал картофельный;
• регуляторы кислотности: пирофосфат натрия, трифосфат натрия;
• декстроза;
• ароматизатор;
• стабилизатор – ксантановая камедь;
• усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия¹.

Источники

1. https://iney.spb.ru/catalog/delikatesy-i-kopchenosti/grudinka-yuzhnaya-kopcheno-varenaya-300gr/
2. https://i7.otzovik.com/2020/05/13/10017498/img/772012_72700698_b.jpeg