Колбаса Докторская Традиционная вареная (Иней)

Колбаса Докторская Традиционная вареная (Иней) – это вареное колбасное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Колбаса «Докторская Традиционная» под брендом «Иней» приготовлена из сочной свинины и куриного филе с добавлением щепотки соли, черного перца и мускатного ореха¹. Производится в соответствии с ТУ 10.13.14.-036-34388168-2017².

Выпускается в двух вариантах фасовки:

• в оболочке целлофан, в вакуумной упаковке, весом 1 кг¹;
• в натуральной оболочке, в защитной атмосфере, весом 1,8 кг³.

Срок годности: 30 суток.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78%. После нарушения целостности упаковки продукт годен не более 3 суток в пределах общего срока годности².

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки – 9 г;
• жиры – 16 г;
• углеводы – 2 г.

Энергетическая ценность: 188 ккал¹.

Ингредиенты

• свинина;
• филе куриное;
• вода питьевая;
• нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
• крахмал картофельный;
• экстракты пряностей: мускатный орех;
• регуляторы кислотности:
  • пирофосфаты;
  • трифосфаты;
  • ацетаты натрия;
  • цитраты натрия;
• декстроза;
• усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
• антиокислитель – аскорбат натрия;
• краситель – кармин¹.

Источники

1. https://iney.spb.ru/catalog/varenye-kolbasy/kolbasa-doktorskaya-traditsionnaya-v-tsellofane-varenaya-1000gr/
2. https://i6.otzovik.com/2018/03/23/6242138/img/56339243_b.jpeg
3. https://iney.spb.ru/catalog/varenye-kolbasy/kolbasa-doktorskaya-traditsionnaya-varenaya-v-naturalnoy-obolochke-1800gr/