Нет описания правки |
|||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
Солянка с мясом | '''Солянка с мясом''' – законсервированное готовое первое блюдо. <sup>[https://www.utkonos.ru/item/3210177/soljanka-glavprodukt-master-shef-gotovye-bljuda-525g 2]</sup> | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Пищевая ценность на 100 г: белок | Пищевая ценность на 100 г: белок – 3,3 г; жир – 11,8 г; углеводы – 4,7 г. Способ приготовления: вылить содержимое банки в кастрюлю или тарелку и разогреть на плите или в микроволновой печи (1-2 минуты при мощности 700 Ватт). Хранить при температуре от 0°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 2 года.ТУ 9161-010-18731365-02. <sup>[https://www.utkonos.ru/item/3210177/soljanka-glavprodukt-master-shef-gotovye-bljuda-525g 2]</sup> | ||
=== Способ производства === | === Способ производства === | ||
Версия от 17:42, 30 ноября 2020
Солянка с мясом – законсервированное готовое первое блюдо. 2
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г: белок – 3,3 г; жир – 11,8 г; углеводы – 4,7 г. Способ приготовления: вылить содержимое банки в кастрюлю или тарелку и разогреть на плите или в микроволновой печи (1-2 минуты при мощности 700 Ватт). Хранить при температуре от 0°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 2 года.ТУ 9161-010-18731365-02. 2
Способ производства
Изобретение относится к технологии производства консервированных обеденных блюд.
Способ предусматривает:
- подготовку рецептурных компонентов;
- резку и пассерование в топленом жире репчатого лука;
- резку мяса и моркови;
- заливку питьевой водой;
- выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы.
Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. 1
Ингредиенты
- мясо;
- топленый жир;
- квашеная капуста;
- морковь;
- репчатый лук;
- шрот семян тыквы;
- томатная паста;
- сахар;
- соль;
- перец черный горький;
- лавровый лист;
- вода. 1