Котлеты Славянские (Ярославский бройлер): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Котлеты Славянские (Ярославский бройлер)''' – это охлажденный рубленый формованный пан...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «лук сушеный» на «лук сушеный») |
||
| Строка 38: | Строка 38: | ||
** усилитель вкуса – глутамат натрия; | ** усилитель вкуса – глутамат натрия; | ||
** экстракты пряностей: перец черный, перец душистый; | ** экстракты пряностей: перец черный, перец душистый; | ||
** лук сушеный; | ** [[лук сушеный]]; | ||
** ароматизатор «грибы» и «грибы белые жареные»; | ** ароматизатор «грибы» и «грибы белые жареные»; | ||
* пищевая добавка: | * пищевая добавка: | ||
Версия от 16:20, 2 марта 2021
Котлеты Славянские (Ярославский бройлер) – это охлажденный рубленый формованный панированный полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера от птицефабрики из Ярославской области1.
Общие сведения
Котлеты «Славянские» под брендом «Ярославский бройлер» производятся в соответствии с ТУ 9214-003-52941433-2012.
Выпускаются в пластиковом лотке.
Вес продукта: 480 г.
Срок годности: 9 суток.
Условия хранения: при температуре от 0ºС до +4ºС.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 8 г;
- жиры – 20 г;
- углеводы – 5 г.
Энергетическая ценность: 232 ккал2.
Ингредиенты
- мясо цыпленка-бройлера;
- сухари панировочные:
- мука пшеничная;
- вода питьевая;
- соль;
- дрожжи;
- лук репчатый;
- вода питьевая;
- соль пищевая;
- пищевые добавки:
- декстроза;
- мальтодекстрин;
- усилитель вкуса – глутамат натрия;
- экстракты пряностей: перец черный, перец душистый;
- лук сушеный;
- ароматизатор «грибы» и «грибы белые жареные»;
- пищевая добавка:
- регуляторы кислотности: ацетаты и цитраты натрия;
- антиокислители: пиросульфит натрия, аскорбат натрия2.