Колбаса вареная Премиум (Атяшево): различия между версиями

Версия от 17:22, 30 марта 2021

Колбаса вареная Премиум (Атяшево) ^[1]

Колбаса вареная Премиум (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево¹.

Общие сведения

При производстве вареной колбасы «Премиум» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.

Вареная колбаса выпускается в двух вариантах: калиброванная, весом 500 г, и весовая общей массой 1,3 кг.

Срок годности: 40 суток при температуре от 0°С до +6°С.

ТУ 10.13.14-008-51158470-2017.

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8 г, жиры – 16 г, углеводы – 6 г, калорийность: 200 ккал¹.

Ингредиенты

свинина;
филе куриной грудки;
вода питьевая;
мясо птицы механической обвалки;
говядина;
молоко сухое обезжиренное;
яйцо куриное;
крахмал картофельный;
соевый белок;
животный белок;
посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
сахар;
экстракты пряностей (чёрный перец, кардамон);
антиокислители (Е316);
регулятор кислотности (Е450, Е451, Е262);
загустители (Е407а, Е425i);
наполнитель (Е325);
усилитель вкуса и аромата (Е621);
краситель (Е120)².

Источники

@@ Строка 25: / Строка 25: @@
 * посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
 * сахар;
-* экстракты пряностей (чёрный перец, кардамон);
+* экстракты пряностей ([[черный перец|чёрный перец]], кардамон);
 * антиокислители (Е316);
 * регулятор кислотности (Е450, Е451, Е262);