Зразы филейные с сыром (Ярославский бройлер): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Зразы филейные с сыром (Ярославский бройлер)''' – это охлажденный рубленый формованный...»)
 
м (Замена текста — «горчица» на «горчица»)
Строка 53: Строка 53:
* сухое обезжиренное молоко;
* сухое обезжиренное молоко;
* соль йодированная;
* соль йодированная;
* молотая горчица<sup>[https://i7.otzovik.com/2020/04/21/9865842/img/885351_61185231_b.jpeg 3]</sup>.
* молотая [[горчица]]<sup>[https://i7.otzovik.com/2020/04/21/9865842/img/885351_61185231_b.jpeg 3]</sup>.


=== Источники ===
=== Источники ===

Версия от 05:19, 3 марта 2021

Зразы филейные с сыром (Ярославский бройлер) – это охлажденный рубленый формованный панированный полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера от птицефабрики из Ярославской области1.

Общие сведения

Зразы куриные филейные с сыром появились в ассортименте полуфабрикатов под брендом «Ярославский бройлер» в 2016 году2. Производятся в соответствии с ТУ 9214-003-52941433-20123. Выпускаются в пластиковом лотке. Вес продукта: 480 г1.

Срок годности: 9 суток. Условия хранения: при температуре от 0ºС до +4ºС.

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.

Пищевая ценность 100 г продукта:

  • белки – 10 г;
  • жиры – 30 г;
  • углеводы – 7 г.

Энергетическая ценность: 326,8 ккал3.

Ингредиенты

  • мясо цыплят-бройлеров;
  • вода питьевая;
  • сухари панировочные:
    • мука пшеничная;
    • вода;
    • соль;
    • дрожжи;
    • куркума;
  • соль поваренная пищевая;
  • пряности: перец, кориандр;
  • стабилизаторы: фосфаты.

Начинка

  • сырный продукт:
    • вода;
    • загуститель – дикрахмалфосфат;
    • заменитель молочного жира;
    • сухое обезжиренное молоко;
    • стабилизаторы: пиро- и полифосфаты;
    • соль;
    • сыры сычужные;
    • краситель – бета-каротин;
  • сыр плавленный:
    • сыр;
    • творог;
    • масло сливочное;
    • вода;
    • соль;
    • стабилизаторы: камеди;
  • вода;
  • масло сливочное;
  • мука пшеничная;
  • сухое обезжиренное молоко;
  • соль йодированная;
  • молотая горчица3.

Источники

  1. https://yar-broilerdostavka.ru/product/zrazyi-fileynyie-s-syirom
  2. https://www.yarbroiler.ru/novinka-zrazy-filejnye-s-syrom.html
  3. https://i7.otzovik.com/2020/04/21/9865842/img/885351_61185231_b.jpeg
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта