Зразы филейные с сыром (Ярославский бройлер)

Зразы филейные с сыром (Ярославский бройлер) – это охлажденный рубленый формованный панированный полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера от птицефабрики из Ярославской области¹.

Общие сведения

Зразы куриные филейные с сыром появились в ассортименте полуфабрикатов под брендом «Ярославский бройлер» в 2016 году². Производятся в соответствии с ТУ 9214-003-52941433-2012³. Выпускаются в пластиковом лотке. Вес продукта: 480 г¹.

Срок годности: 9 суток. Условия хранения: при температуре от 0ºС до +4ºС.

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки – 10 г;
• жиры – 30 г;
• углеводы – 7 г.

Энергетическая ценность: 326,8 ккал³.

Ингредиенты

• мясо цыплят-бройлеров;
• вода питьевая;
• сухари панировочные:
  • мука пшеничная;
  • вода;
  • соль;
  • дрожжи;
  • куркума;
• соль поваренная пищевая;
• пряности: перец, кориандр;
• стабилизаторы: фосфаты.

Начинка

• сырный продукт:
  • вода;
  • загуститель – дикрахмалфосфат;
  • заменитель молочного жира;
  • сухое обезжиренное молоко;
  • стабилизаторы: пиро- и полифосфаты;
  • соль;
  • сыры сычужные;
  • краситель – бета-каротин;
• сыр плавленный:
  • сыр;
  • творог;
  • масло сливочное;
  • вода;
  • соль;
  • стабилизаторы: камеди;
• вода;
• масло сливочное;
• мука пшеничная;
• сухое обезжиренное молоко;
• соль йодированная;
• молотая горчица³.

Источники

1. https://yar-broilerdostavka.ru/product/zrazyi-fileynyie-s-syirom
2. https://www.yarbroiler.ru/novinka-zrazy-filejnye-s-syrom.html
3. https://i7.otzovik.com/2020/04/21/9865842/img/885351_61185231_b.jpeg