Люля-кебаб (Ярославский бройлер): различия между версиями

Версия от 20:37, 26 февраля 2021

Люля-кебаб (Ярославский бройлер) – это охлажденный рубленый формованный панированный полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера от птицефабрики из Ярославской области¹.

Общие сведения

Люля-кебаб под брендом «Ярославский бройлер» производится в соответствии с ТУ 9214-003-52841433-2012². Выпускается в пластиковом лотке. Вес продукта: 480 г¹.

Срок годности: 9 суток. Условия хранения: при температуре от 0ºС до +4ºС.

Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 9 г;
жиры – 28 г;
углеводы – 3,5 г.

Энергетическая ценность: 302 ккал².

Ингредиенты

мясо и кожа цыплят-бройлеров;
лук репчатый;
сухари панировочные:
- мука пшеничная высший сорт;
- вода;
- соль;
- дрожжи;
соль пищевая;
специи:
- петрушка;
- перец;
- паприка;
- кориандр;
комплексная пищевая добавка:
регуляторы кислотности: ацетаты и цитраты натрия;
антиокислители: пиросульфит и аскорбат натрия².

Источники

@@ Строка 27: / Строка 27: @@
 * соль пищевая;
 * специи:
-** петрушка;
+** [[петрушка]];
 ** перец;
 ** паприка;