Рулет из говядины в шпике: различия между версиями

Версия от 19:35, 2 февраля 2022

Рулет из говядины в шпике – традиционное блюдо Западной Европы ¹.

Общие сведения

Для приготовления рулетиков требуются крупные ломти из бескостного тазобедренного отруба говяжьей туши, преимущественно из наружной его части или огузка, а также предостного отруба лопаточной части и средней части костреца ¹.

Способ производства

Мякоть говядины режут на слайсере, отбивают, посыпают солью, перцем. Шпик нарезают тонким пластом, сыр – тонкими ломтиками, чеснок мелко рубят. На кусок говядины кладут слой шпика, затем слой сыра, посыпают чесноком и завертывают в виде рулета. Рулет кладут на противень, подливают немного воды или бульона, запекают в пароконвектомате ².

Ингредиенты

филе говядины;
шпик;
сыр;
смесь специй ².

Источники

[1]

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-[[Файл:Рулет из говядины в шпике.webp|мини|Рулет из говядины в шпике <sup>[https://goormanclub.ru/retsept/rulety-izgovjadiny-sshpikom.105802/]</sup>]]
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = Рулет из говядины в шпике
+|Image = Рулет из говядины в шпике.webp
+|тип = Запеченные мясные продукты
+|Производитель =
+|Назначение =
+|Жиры =
+|Белки =
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность =
+|Состав =
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения =
+|дистрибьютор =
+|сайт =
+}}
 '''Рулет из говядины в шпике''' – традиционное блюдо Западной Европы <sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Говяжьи_рулетики 1]</sup>.
@@ Строка 16: / Строка 34: @@
 === Источники ===
 # https://ru.wikipedia.org/wiki/Говяжьи_рулетики
 # https://tekhnolog.com/2019/06/07/rulet-iz-govyadiny-ttk5709/
+[https://goormanclub.ru/retsept/rulety-izgovjadiny-sshpikom.105802/]
 [[Категория:Запеченные мясные продукты]]