Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
'''Мясо цесарки''' – это мясо птицы, продукт, который используется для приготовления вкусных и сытных мясных блюд. | |Наименование = Мясо цесарки | ||
|Image = Мясо цесарки.jpg | |||
|тип = | |||
|Производитель = | |||
|Оболочка = | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = | |||
}}'''Мясо цесарки''' – это мясо птицы, продукт, который используется для приготовления вкусных и сытных мясных блюд. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
| Строка 21: | Строка 36: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# https://ferma.expert/pticy/cesarki/zaboj-cesarki/myaso-ptitsy/ | #[https://agronomu.com/bok/6203-myaso-cesarki-skolko-kaloriy-chem-polezno.html https://agronomu.com/] | ||
# https://xcook.info/product/mjaso-cesarki.html#:~:text=%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BE%20%D1%86%D0%B5%D1%81%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8%20%E2%80%93%20%D1%8D%D1%82%D0%BE%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%2C%20%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B9,%D1%81%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B8%20%D1%81%20%D0%B4%D1%80%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%B9%20%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B9%20%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9. | #[https://ferma.expert/pticy/cesarki/zaboj-cesarki/myaso-ptitsy/ https://ferma.expert/] | ||
# https://villaved.ru/ptitsevodstvo/tsesarki/myaso-cesarki.html | #[https://xcook.info/product/mjaso-cesarki.html#:~:text=%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BE%20%D1%86%D0%B5%D1%81%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8%20%E2%80%93%20%D1%8D%D1%82%D0%BE%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%2C%20%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B%D0%B9,%D1%81%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B8%20%D1%81%20%D0%B4%D1%80%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%B9%20%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B9%20%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9. https://xcook.info/] | ||
# https://ecolaffka.ru/product/kolbaski-iz-mjasa-cesarki/ | #[https://villaved.ru/ptitsevodstvo/tsesarki/myaso-cesarki.html https://villaved.ru/] | ||
#[https://ecolaffka.ru/product/kolbaski-iz-mjasa-cesarki/ https://ecolaffka.ru/] | |||
Категории: Сырье для мясоперерабатывающей промышленности | Категории: Сырье для мясоперерабатывающей промышленности | ||
[[Категория:Сырые мясные продукты]] | [[Категория:Сырые мясные продукты]] | ||
Версия от 21:59, 21 апреля 2021
 | |
| Мясо цесарки | |
|---|---|
Мясо цесарки – это мясо птицы, продукт, который используется для приготовления вкусных и сытных мясных блюд.
Общие сведения
Цесарка похожа на фазана. Это – африканская птица, которая оказалась в Европе в период Античности. Её мясо, по вкусу напоминающее мясо дичи, сразу же завоевало себе место на столах европейских гурманов. Оно содержит меньше жиров, нежели курица, а по содержанию белка, аминокислот, витаминов и микроэлементов значительно превосходит любую другую домашнюю птицу, поэтому может входить в рацион детей, больных, беременных и пожилых людей. Мясо цесарки фактически является рекордсменом по содержанию водорастворимых витаминов группы B1.
Цесарку выращивают не только для получения мяса и яиц. На некоторых фермах цесарок используют для уничтожения вредителей, которые поедают урожай. Так, птиц выпускают на картофельные поля, чтобы они поедали колорадских жуков.
В различных отраслях деятельности человека используют не только мясо цесарки. Перья птицы применяются для изготовления бижутерии, дополнения макияжа или маникюра, а также в качестве украшения для дизайнерской одежды2.
С давних времен мясо цесарки широко применялось в кулинарии. Эта птица считалась достойной царского стола, мало того, была его главным украшением. Идеальным напитком к такому блюду называют красное вино.
Вариантов приготовления множество: ее запекают, коптят, отваривают, жарят (гриль, сковорода), тушат, фаршируют, подают с овощами, грибами, фруктами, приправляют различными пряностями и зеленью. Из мяса цесарки получается замечательный суп.
В ресторанах Англии, США, Индии и прочих странах мясо цесарки – достойное ресторанное блюдо.
Берут как целые тушки, так и их части: грудку, бедрышки, крылья и т.д. Обычно используют тушку молодых птичек, возрастом не старше 4-5 месяцев3.
Из мяса цесарки производят также деликатесные рулеты, колбасы и колбаски4.
Источники
- https://agronomu.com/
- https://ferma.expert/
- https://xcook.info/
- https://villaved.ru/
- https://ecolaffka.ru/
Категории: Сырье для мясоперерабатывающей промышленности