Свинина 3-я категория (туши свиней-молодняка): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
* толщина шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м грудными позвонками – свыше 3 см. | * толщина шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м грудными позвонками – свыше 3 см. | ||
== Источники == | |||
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0 | https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0 | ||
[[Категория:Технологические термины]] | [[Категория:Технологические термины]] | ||
Текущая версия от 04:23, 3 февраля 2023
Свинина 3-я категория (туши свиней-молодняка) – туши, соответствующие следующим параметрам1:
- масса туши в шкуре – до 113 кг, без шкуры – до 91 кг;
- толщина шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м грудными позвонками – свыше 3 см.
Источники
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0