Колбаса полукопчёная Фуршетная (Дергачёвский мясокомбинат)

Колбаса полукопчёная Фуршетная (Дергачёвский мясокомбинат) – это полукопчёное колбасное изделие из свинины и мяса птицы, готовое к употреблению.

Общие сведения  

Продукт первого сорта, изготовлен в соответствии с ТУ У 15.1-35973545-001:2009.

Изделие имеет форму прямого батона с кусочками шпика на срезе. Выпускается в искусственной оболочке, может быть упаковано под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды.

Сроки годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%:

• в упаковке – не более 25 суток;
• после вскрытия упаковки – не более 15 суток в пределах общего срока годности.

Ингредиенты  

В состав полукопчёной колбасы Фуршетная входит:

• мясо 85%:
  • шпик боковой;
  • свинина полужирная;
  • свинина нежирная;
  • филе куриное;
• стабилизатор белковый животного происхождения;
• крупа наваждение;
• соль;
• сахар;
• пряности молотые:
  • перец чёрный;
  • перец душистый;
  • чеснок;
  • кориандр;
• стабилизатор пирофосфат Е450;
• регулятор кислотности трифосфат Е451;
• фиксатор цвета нитрит натрия Е250.¹

Источники

1.https://dmk.kh.ua/ru/product/kolbasa-polukopchenaya-pervogo-sorta-furshetnaya-tu-u-15-1-35973545-0012009