Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 7: | Строка 7: | ||
Кубанское мраморное мясо – это совместный проект Васюринского мясокомбината и ресторатора Тахира Холикбердиева. | Кубанское мраморное мясо – это совместный проект Васюринского мясокомбината и ресторатора Тахира Холикбердиева. | ||
== | == Общие сведения == | ||
В производстве используется мясо быков пород шароле и абердин-ангус, которых выращивают в курортной зоне в районе г. Горячий Ключ Краснодарского края. В рацион животных, помимо травы, входят различные злаковые культуры – ячмень, кукуруза, пшеница. Такое питание вводится перед забоем и продолжается от 90 дней. В результате такого рациона в мышечной ткани животных образуются тончайшие жировые прослойки, от которых зависит мраморность мяса.[https://meatinfo.ru/brand/kubanskoe-mramornoe-myaso-653] | В производстве используется мясо быков пород шароле и абердин-ангус, которых выращивают в курортной зоне в районе г. Горячий Ключ Краснодарского края. В рацион животных, помимо травы, входят различные злаковые культуры – ячмень, кукуруза, пшеница. Такое питание вводится перед забоем и продолжается от 90 дней. В результате такого рациона в мышечной ткани животных образуются тончайшие жировые прослойки, от которых зависит мраморность мяса.[https://meatinfo.ru/brand/kubanskoe-mramornoe-myaso-653] | ||
Версия от 06:07, 26 марта 2022
Кубанское мраморное мясо – это предприятие, специализирующееся на производстве мраморной говядины.
История
Предприятие было основано в 2013 году.[2]
Кубанское мраморное мясо – это совместный проект Васюринского мясокомбината и ресторатора Тахира Холикбердиева.
Общие сведения
В производстве используется мясо быков пород шароле и абердин-ангус, которых выращивают в курортной зоне в районе г. Горячий Ключ Краснодарского края. В рацион животных, помимо травы, входят различные злаковые культуры – ячмень, кукуруза, пшеница. Такое питание вводится перед забоем и продолжается от 90 дней. В результате такого рациона в мышечной ткани животных образуются тончайшие жировые прослойки, от которых зависит мраморность мяса.[3]
Продукция
- Мясо замороженное.
- Мясо охлажденное.
- Говядина.
- Племенной КРС.
- Колбасы.
- Сосиски.
- Мясные деликатесы.[4]
Руководство
Тахир Холикбердиев – основатель производства.
Источники
https://www.restoran.ru/msk/news/restvew/povara_iz_provintsii_-_novyiy_modnyiy_restorannyiy_trend/