Свинина 3-я категория (туши свиней-молодняка): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Свинина 3-я категория (туши свиней-молодняка)''' – туши, соответствующие следующим [https://r...») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0 | https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0 | ||
[[Категория: | [[Категория:Технологические термины]] | ||
Версия от 22:27, 3 февраля 2021
Свинина 3-я категория (туши свиней-молодняка) – туши, соответствующие следующим параметрам1:
- масса туши в шкуре – до 113 кг, без шкуры – до 91 кг;
- толщина шпика над остистыми отростками между 6-м и 7-м грудными позвонками – свыше 3 см.
Источники
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0