Bogdana (обсуждение | вклад) (текст) |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
Кавказская бурая порода коров – представители двойного | '''Кавказская бурая''' порода коров – представители двойного, мясо-молочного направления продуктивности. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
=== Происхождение породы === | === Происхождение породы === | ||
Была создана в результате скрещивания аборигенных коров Кавказа с быками костромской, лебединской и швицкой породы. Порода утверждена | Была создана в результате скрещивания аборигенных коров Кавказа с быками костромской, лебединской и швицкой породы. Порода утверждена как самостоятельная в 1960 году.<sup>[http://agropost.ru/skotovodstvo/myaso-molochnie-porodi-korov/kavkazskaya-buraya.html 1]</sup> | ||
Преимущества породы: | Преимущества породы: | ||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
=== Использование породы в мясной промышленности === | === Использование породы в мясной промышленности === | ||
Коровы бурой кавказской породы имеют самый высокий показатель молочной продуктивности: до | Коровы бурой кавказской породы имеют самый высокий показатель молочной продуктивности: до 4 500 кг молока большой жирности. Его активно закупают для производства, как сырье для сыров, кисломолочных продуктов. | ||
Хорошие и мясные качества скота: убойный выход – 53-60%. Используется для изготовления субпродуктов | Хорошие и мясные качества скота: убойный выход – 53-60%. Используется для изготовления субпродуктов, консервов, колбасных изделий, полуфабрикатов.<sup>[https://yandex.ua/turbo/zverovod.info/s/korovy/porody-s-foto-i-nazvaniyami.html 3]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 12:05, 5 ноября 2020
Кавказская бурая порода коров – представители двойного, мясо-молочного направления продуктивности.
Общие сведения
По экстерьеру скот кавказской бурой породы гармонично сложен, но ему присуща короткотелость. Особи невысокие, голова маленькая, шея короткая, вымя у коров округлой формы. Масть бурая, различных оттенков. Вес быков достигает 750 кг, коров – до 550 кг.
Происхождение породы
Была создана в результате скрещивания аборигенных коров Кавказа с быками костромской, лебединской и швицкой породы. Порода утверждена как самостоятельная в 1960 году.1
Преимущества породы:
- неприхотливость;
- высокая продуктивность;
- способность приносить больше одного телёнка;
- умеренность в еде.2
Использование породы в мясной промышленности
Коровы бурой кавказской породы имеют самый высокий показатель молочной продуктивности: до 4 500 кг молока большой жирности. Его активно закупают для производства, как сырье для сыров, кисломолочных продуктов.
Хорошие и мясные качества скота: убойный выход – 53-60%. Используется для изготовления субпродуктов, консервов, колбасных изделий, полуфабрикатов.3