Брахман

Брахман – необычная порода коров с большим горбом, которую вывели в начале прошлого века в США.¹

Общие сведения

Брахманы – особи среднего размера, их характерная черта – большой горб на верхней части плеча и шеи. Рога загнуты вверх, иногда наклонены назад, уши большие и висячие. Имеют развитые потовые железы, производящие маслянистую секрецию, которая имеет характерный запах и помогает отпугивать насекомых. Вес быков колеблется от 750 до 900 кг, коров – от 450 до 650 кг.²

Происхождение породы

Была выведена в США в начале века, путем скрещивания 4 пород, импортированных из Индии: гир, гужарат, неллор, кришна вели. Сегодня популярна в Аргентине, Бразилии, Парагвае, США, Колумбии и Австралии.²

Преимущества породы:

• выдержка, выносливость;
• хороший иммунитет;
• неприхотливость в уходе и содержании.³

Использование породы в мясной промышленности

При убое выход мяса составляет более 60%, очень высокого качества. Используется для вырезки, при изготовления колбас, полуфабрикатов.³

Источники

1. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%80%D0%B0%D1%85%D0%BC%D0%B0%D0%BD_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%B7%D0%B5%D0%B1%D1%83)
2. http://www.zivotnovodstvo.ru/brahman/
3. https://7ogorod.ru/krupnyj-rogatyj-skot/porody-korov.html