Аппаратчик коагулирования шляма: различия между версиями

Версия от 13:41, 5 ноября 2020

Аппаратчик коагулирования шляма занимается снятием слизистой оболочки (шляма) со свиной черевы в сборник. На должность принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование, прошедшее специальную подготовку и имеющий стаж.¹

Обязанности аппаратчика коагулирования шляма

В обязанности аппаратчика коагулирования шляма входит:

снятие слизистой оболочки (шляма) со свиной черевы в сборник, отцеживание воды, снятие жира, загрузка шляма в емкость, включение острого пара;
периодическое помешивание, охлаждение, транспортировка блоков со шлямом к весам, взвешивание, транспортировка в морозильную камеру;
сушка вымытых блоков в сушилке.

Кроме этого работник организации соблюдает общие должностные обязанности, и руководствуется следующими директивами:

законодательством РФ;
уставом организации;
приказами и распоряжениями директора организации;
настоящей должностной инструкцией;
правилами внутреннего трудового распорядка организации.

Требования к кандидату на должность аппаратчика коагулирования шляма

Работник должен знать технологию изготовления шляма коагулированного; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования. Поэтому это должен быть человек с хорошо развитым вниманием, памятью, хорошей моторикой рук, аналитическим мышлением и хорошей выносливостью.

Также профессия противопоказана для:

аллергиков;
брезгливых людей;
пациентов с психическими или нервными отклонениями;
хронических больных (туберкулёз, бронхит, ОРЗ);
людей с дерматологическими заболеваниями.²

Где может работать аппаратчик коагулирования шляма?

Профессия узкоспециализированная и востребована на многих предприятиях:

мясные цеха;
бойни;
колбасные заводы и фабрики;
специализированные складские помещения;
мясные рынки.

Средняя зарплата по России составляет ₽29 тыс.³

Источники

https://classdoc.ru/etks/49/1/apparatcik_koagulirovania_slama/

https://www.dinstr.ru/pages/dolzhnostnaya-instrukciya-apparatchika-koagulirova.html

https://postupi.online/professiya/apparatchik-koagulyacii/

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 '''Аппаратчик коагулирования шляма''' занимается снятием слизистой оболочки (шляма) со свиной черевы в сборник. На должность принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование, прошедшее специальную подготовку и имеющий стаж.[https://classdoc.ru/etks/49/1/apparatcik_koagulirovania_slama/ <sup><big>''1''</big></sup>]
-=== Обязанности технолога мясной и молочной промышленности ===
+=== Обязанности аппаратчика коагулирования шляма ===
 В обязанности аппаратчика коагулирования шляма входит:
 * снятие слизистой оболочки (шляма) со свиной черевы в сборник, отцеживание воды, снятие жира, загрузка шляма в емкость, включение острого пара;
@@ Строка 13: / Строка 13: @@
 * правилами внутреннего трудового распорядка организации.
-==== Требования к кандидату на должность технолога мясной и молочной промышленности ====
+==== Требования к кандидату на должность аппаратчика коагулирования шляма ====
 Работник должен знать технологию изготовления шляма коагулированного; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования. Поэтому это должен быть человек с хорошо развитым вниманием, памятью, хорошей моторикой рук, аналитическим мышлением и хорошей выносливостью.<br>
@@ Строка 23: / Строка 23: @@
 * людей с дерматологическими заболеваниями.[https://www.dinstr.ru/pages/dolzhnostnaya-instrukciya-apparatchika-koagulirova.html <sup>''2''</sup>]
-==== Где может работать технолог мясной и молочной промышленности? ====
+==== Где может работать аппаратчик коагулирования шляма? ====
 Профессия узкоспециализированная и востребована на многих предприятиях:
 * мясные цеха;