(статья ГОСТ Р 54348-2011 категории Нормативно-правовые акты, ГОСТы) |
мНет описания правки |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* правила приёмки; | * правила приёмки; | ||
* методы контроля; | * методы контроля; | ||
* требования к транспортированию и хранению. | * требования к транспортированию и хранению.[http://docs.cntd.ru/document/1200085800/ 1] | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
1. | 1.http://docs.cntd.ru/document/1200085800/ | ||
[[Категория:Нормативно-правовые акты]] | [[Категория:Нормативно-правовые акты]] | ||
[[Категория:ГОСТы]] | [[Категория:ГОСТы]] | ||
Версия от 21:16, 5 ноября 2020
ГОСТ Р 54348-2011 Консервы из мяса и субпродуктов птицы. Общие технические условия – это национальный стандарт Российской Федерации, устанавливающий требования к безопасности, качеству, маркировке в производстве консервов из мяса и субпродуктов птицы. Введён в действие с 1 июля 2012 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 июля 2011 г. N 172-ст.
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы из мяса и пищевых субпродуктов птицы – кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, гусей, гусят, уток, утят и перепелов (далее – консервы), предназначенные для употребления в пищу и реализации.
Стандарт устанавливает технические требования:
- к характеристикам по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов;
- к сырью;
- к маркировке;
- к упаковке.
Настоящий стандарт устанавливает также:
- правила приёмки;
- методы контроля;
- требования к транспортированию и хранению.1