Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Редирование колбасной оболочки''' – это технологическая операция, которая позволяет...») |
Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
=== Технология редирования колбасной оболочки === | === Технология редирования колбасной оболочки === | ||
Гофрокуклы оболочки подвергаются замачиванию после гофрирования на производстве, а затем герметично упаковываются в полимерные пакеты и уже в таком виде попадают к потребителю. | Гофрокуклы оболочки подвергаются замачиванию после гофрирования на производстве, а затем герметично упаковываются в полимерные пакеты и уже в таком виде попадают к потребителю. | ||
Версия от 00:51, 6 ноября 2020
Редирование колбасной оболочки – это технологическая операция, которая позволяет маркированную и гофрированную колбасную оболочку использовать на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности без предварительного замачивания.
Общие сведения
Изготовлению RTU оболочек (Ready To Use в переводе означает – готова к использованию) значительно ускоряет процесс набивки колбасы исключая процесс замачивания оболочки1.
Технология редирования колбасной оболочки
Гофрокуклы оболочки подвергаются замачиванию после гофрирования на производстве, а затем герметично упаковываются в полимерные пакеты и уже в таком виде попадают к потребителю.
Это позволяет:
- экономить время подготовки оболочки;
- точно дозировать оболочку;
- свести к минимуму риск травмирования оболочки;
- значительно улучшить гигиенические показатели;
- повысить эффективность технологического процесса в целом;
- оператору набивочного оборудования остается лишь вскрыть пакет с оболочкой и немедленно приступить к изготовлению колбасных изделий2.
Технология RTU доступна как для обезличенных, так и для маркированных оболочек.