Маринад травяной зеленый GF S-mix (Trumf): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Маринад травяной зеленый GF S-mix (Trumf)''' – это смесь специй для маринада при производстве...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «орегано» на «орегано») |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
* сушеные овощи (шпинат, лук, зелень петрушки, лук-резанец, укроп, чеснок); | * сушеные овощи (шпинат, лук, зелень петрушки, лук-резанец, укроп, чеснок); | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* специи (орегано, перец черный, лавровый лист, базилик, перец душистый); | * специи ([[орегано]], перец черный, лавровый лист, базилик, перец душистый); | ||
* поваренная соль (макс. 12%); | * поваренная соль (макс. 12%); | ||
* загустители Е1422, Е1450; | * загустители Е1422, Е1450; | ||
Версия от 09:16, 1 марта 2021
Маринад травяной зеленый GF S-mix (Trumf) – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов.
Общие сведения
Маринад со сбалансированной вкусоароматической композицией из пряностей и экстрактов пряностей, придающий продуктам аппетитный внешний вид и изысканный вкус и аромат.
Дозировка – 10-20 г на 1 килограмм фарша.
Ингредиенты
- сушеные овощи (шпинат, лук, зелень петрушки, лук-резанец, укроп, чеснок);
- декстроза;
- специи (орегано, перец черный, лавровый лист, базилик, перец душистый);
- поваренная соль (макс. 12%);
- загустители Е1422, Е1450;
- регулятор кислотности Е330;
- дрожжевой экстракт;
- загуститель Е415;
- экстракты специй (базилик, чеснок)1.