мНет описания правки |
мНет описания правки |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Вкусо-ароматическая добавка «Шашлычная W.M.» под брендом WURSTMEISTER – это композиция на основе аромата сочного хорошо прожаренного шашлыка. Продукт содержит видимые вкрапления специй. | Вкусо-ароматическая добавка «Шашлычная W.M.» под брендом WURSTMEISTER – это композиция на основе аромата сочного хорошо прожаренного шашлыка. Продукт содержит видимые вкрапления специй. | ||
Профиль вкуса: мясной, с полным вкусом разных сортов мяса и типов приготовления. | |||
Рекомендуемая дозировка продукта: 3-10 г на 1 кг мясного сырья<sup>[https://wurstm.com/v-k-p-k-s-k-kolbas-i-vetchin/ 1]</sup>. | Рекомендуемая дозировка продукта: 3-10 г на 1 кг мясного сырья<sup>[https://wurstm.com/v-k-p-k-s-k-kolbas-i-vetchin/ 1]</sup>. | ||
Версия от 13:40, 16 февраля 2021
Шашлычная W.M. (WURSTMEISTER) – это вкусо-ароматическая композиция для производства варено-копченых, полукопченых, сырокопченых колбас и ветчин от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым»1.
Общие сведения
Вкусо-ароматическая добавка «Шашлычная W.M.» под брендом WURSTMEISTER – это композиция на основе аромата сочного хорошо прожаренного шашлыка. Продукт содержит видимые вкрапления специй.
Профиль вкуса: мясной, с полным вкусом разных сортов мяса и типов приготовления.
Рекомендуемая дозировка продукта: 3-10 г на 1 кг мясного сырья1.
Ингредиенты
- ароматизатор мяса;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- аромат перца чёрного;
- перец чёрный молотый;
- имбирь молотый;
- ароматизаторы:
- лука жареного;
- имбиря;
- душистого перца;
- антиокислитель Е3001.