Комплекс Пражская полукопченая (Компания Время): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
AnaHait (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Комплекс Пражская полукопченая''' – это смесь специй для варено-копченых колбасных изд...») |
AnaHait (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Комплекс Пражская полукопченая''' – это | '''Комплекс Пражская полукопченая''' – это комплексная пищевая добавка для варено-копченых колбасных изделий от производителя «Компания Время». | ||
===Общие сведения=== | ===Общие сведения=== | ||
Версия от 13:27, 16 февраля 2021
Комплекс Пражская полукопченая – это комплексная пищевая добавка для варено-копченых колбасных изделий от производителя «Компания Время».
Общие сведения
Смесь для колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 80%.
Описание: предназначена для использования в составе полукопченых и варено-копченых колбас, в том числе с заменой мясного сырья не более 25%.
Норма расхода: 1200 г на 100 кг основного сырья.
Ингредиенты
Состав:
- перец черный;
- мускатный орех;
- кардамон;
- аромат грецкого ореха.1