Смесь приправ ГОСТ номер 1 (Емколбаски): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Koyap2037 (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Смесь приправ ГОСТ номер 1 (Емколбаски)''' – это комплексная смесь специй для приготовле...») Метка: визуальный редактор отключён |
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Смесь приправ ГОСТ номер 1 (Емколбаски)''' – это комплексная смесь специй для приготовления вареных колбас: Телячья, Докторская, Любительская, Столичная, Молочная. Также для мясных хлебов: Заказной, Любительский. | '''Смесь приправ ГОСТ номер 1 (Емколбаски)''' – это комплексная смесь специй для приготовления вареных колбас: Телячья, Докторская, Любительская, Столичная, Молочная. Также для мясных хлебов: Заказной, Любительский. | ||
Общие сведения | === Общие сведения === | ||
Вес: 50 гр/100 гр. | Вес: 50 гр/100 гр. | ||
| Строка 11: | Строка 10: | ||
Условия хранения: при комнатной температуре. | Условия хранения: при комнатной температуре. | ||
Ингредиенты | === Ингредиенты === | ||
* глюкоза; | * глюкоза; | ||
* перец чёрный; | * перец чёрный; | ||
* мускатный орех.[http://www.emkolbaski.com.ua/smes-priprav-gost-1-dlya-varenyikh-kolbas/ <sup>''1''</sup>] | * мускатный орех.[http://www.emkolbaski.com.ua/smes-priprav-gost-1-dlya-varenyikh-kolbas/ <sup>''1''</sup>] | ||
Источники | === Источники === | ||
http://www.emkolbaski.com.ua/smes-priprav-gost-1-dlya-varenyikh-kolbas/ | http://www.emkolbaski.com.ua/smes-priprav-gost-1-dlya-varenyikh-kolbas/ | ||
Версия от 01:59, 17 февраля 2021
Смесь приправ ГОСТ номер 1 (Емколбаски) – это комплексная смесь специй для приготовления вареных колбас: Телячья, Докторская, Любительская, Столичная, Молочная. Также для мясных хлебов: Заказной, Любительский.
Общие сведения
Вес: 50 гр/100 гр.
Дозировка: 0,25...0,35 % к массе фарша (2,5-3,5 г на 1 кг).
Срок хранения: 12 месяцев.
Условия хранения: при комнатной температуре.
Ингредиенты
- глюкоза;
- перец чёрный;
- мускатный орех.1
Источники
http://www.emkolbaski.com.ua/smes-priprav-gost-1-dlya-varenyikh-kolbas/