Смесь специй для курицы (Grill profi)

Смесь специй для курицы (Grill profi) – это смесь натуральных сушёных специй для приготовления блюд из мяса птицы от производителя пищевых ингредиентов из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Смесь специй для курицы под брендом Grill profi включает шесть натуральных ингредиентов, которые дают насыщенный пряный аромат и мягкий, но жгучий привкус. Для приготовления смеси специи высушиваются и измельчаются, а затем в равном количестве смешиваются до получения однородной сыпучей массы.

Приправа «Для курицы» придаст ароматности и вкусовой выразительности таким блюдам:

• куриные колбасы полукопчёного или варёного приготовления;
• полуфабрикаты из натурального мяса;
• тушёное, жареное, печёное или приготовленное на гриле мясо;
• соусы и маринады для курицы.

В приправе можно мариновать курицу для бульона на супы.

Рекомендуемая дозировка продукта: 4-7 г на 1 кг мяса. Дозировка зависит от желаемой насыщенности.

Характеристики смеси

Для приправы характерна красная цветовая палитра. Смесь дроблёных пряностей перемешана равномерно, фракционность компонентов – 1,5-2 мм. Вкусовой букет приправы открывается в несколько этапов. Первое впечатление даёт куркума, образующая хрустящую корочку. После явно чувствуется чеснок и кориандр. Основа вкусовой палитры – тмин и паприка, а завершённости блюду придаёт слегка острый имбирь.

Условия хранения

Добавку следует хранить в темном сухом месте при температуре от +15°C до +20°C. Срок годности смеси – 12 месяцев¹.

Ингредиенты

• куркума;
• чеснок сушенный и дробленый (гранулы);
• кориандр молотый;
• тмин молотый высший сорт;
• паприка красная сладкая молотая ASTA 120;
• имбирь¹.

Источники

1. https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/spetsii-dlya-kulinarii/smes-spetsiy-dlya-kuritsy.html