(статья Молочная кислота (КрокусБел)) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(КрокусБел)» на «(КрокусБел)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Молочная кислота (КрокусБел)''' – это пищевая добавка, применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта. | '''Молочная кислота ([[КрокусБел]])''' – это пищевая добавка, применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 10:23, 25 февраля 2021
Молочная кислота (КрокусБел) – это пищевая добавка, применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта.
Общие сведения
Молочная кислота Е270 обладает антисептическим действием, препятствует брожению продуктов.
Применяется молочная кислота масложировой, молочной, мясной и рыбной отраслях промышленности. Выполняя роль регулятора кислотности, молочная кислота проявляет сильное бактериостатическое действие и положительно влияет на процессы цвето-, арома-, вкусообразования.
Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.
Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт.1