Алатауская порода коров

Алатауская порода коров – это порода крупного рогатого скота мясо-молочного направления продуктивности.

Общие сведения

Животным этой породы присуща бурая масть с различными оттенками. Скот алатауской породы обладает крепкой конституцией, плотным костяком и хорошо развитой мускулатурой. Имеет ярко выраженные мясные формы. Голова большая, с чуть удлиненной передней частью. Спина прямая, длинная и широкая, грудь округлая. Ноги короткие (короче чем у швицкой породы), и сильные. Вымя коров имеет чашеобразную форму, с сосками цилиндрической формы. Объем вымени средний с ярко выраженными молочными венами. Кожа толстая, но эластичная.

Коровы алатауской породы весят в среднем 500-600 кг, быки 800-1 000 кг. Среднесуточный привес бычков при интенсивном откорме 850 г.

Молочная продуктивность коров алатауской породы достаточно высока. Коровы дают молоко жирностью от 3,8 до 4%. Средний удой полновозрастных коров 4 500 кг молока в год.

Происхождение породы

Алатауская порода коров была выведена в Киргизии и на юге Казахстана путем улучшения местного скота швицким, а также прилитием крови костромской породы. Первые попытки начались еще в 1904 году, когда в предгорные районы Заилийского Ала-Тау были завезены быки швицкой, симментальской, голландской и шортгорнской пород КРС. Но из-за специфического климата только коровы швицкой породы хорошо акклиматизировались и стали использоваться в качестве улучшателей.

В 1950 году алатауская порода коров была утверждена как самостоятельная. Коровы алатауской породы хорошо сочетают приспособленность аборигенного скота предгорных районов Казахстана и Киргизии к местным экологическим условиям с высокой продуктивностью, экстерьерными особенностями и хозяйственным типом коров швицкой породы.

Основное распространение порода получила в Киргизии и Казахстане, также скот алатауской породы вывозят в Монголию для создания нового типа монголо-алатауского скота мясо-молочного направления.

Использование породы в мясной промышленности

Мясные качества хорошие. Убойный выход бычков-кастратов после нагула 54-65%¹.

Источники

1. http://agropost.ru/skotovodstvo/myaso-molochnie-porodi-korov/alatauskaya.html